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Dr. Jordi Oliver Oliver
Titular de Universidad de Bioquímica y Biología Molecular

Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud
Universitat de les Illes Balears
Edificio Guillem Colom i Casasnovas
Cra de Valldemossa, km 7'5
07071 Palma de Mallorca, España
Tel: (+34) 971 259643
Fax: (+34) 971 173184
e-mail: jordi.oliver@uib.es


Doctor en Ciencias (Sec. Biología). Ha realizado su Tesis en la Universidad de las Islas Baleares sobre la transformación de la sobrasada mallorquina en un alimento de diseño. Ha realizado diversas estancias de formación postdoctoral en el Departamento de Anatomía Humana en la Facultad de Medicina de la Universidad de Ancona (Italia).

Miembro de la Sociedad Española de Informática y Salud, Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada y de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular.


Investigación

Ha co-dirigido 2 tesis de licenciatura y participado en numerosos proyectos de investigación, tanto nacionales como internacionales. Ha publicado 24 artículos de investigación en revistas científicas internacionales (J Chromatogr A, Int J Obes, J Endocrinol, JBC, Med Inform Internet, Am J Physiol, J Proteome Res, Rejuvenation Res, Cell Physiol Biochem, Horm Metab Res, FRBM, etc.). Ha presentado 86 comunicaciones y ponencias en congresos nacionales e internacionales. Es co-autor de dos patentes de invención.

Es autor de 10 capítulos de libro y co-autor de un libro (Bioquímica. Técnicas y Métodos, editorial Hélice). Ha participado en el diseño y desarrollo de diferentes unidades temáticas incluidas en 4 CD-Rom y el diseño, desarrollo e implementación de 2 CD-Rom.

Líneas de Investigación

  • Biología Molecular del Cáncer
  • Bioinformática
  • Metabolismo energético
  • Papel de los radicales libres en la homeostasis energética
  • Estudio ultraestructural de la función mitocondrial
  • Termogénesis
  • Regulación de la expresión génica por nutrientes
  • Análisis de alimentos

Docencia

  • Grado en Biología: Laboratorio de Instrumentación Bioquímica
  • Licenciatura en Bioquímica: Bioquímica Analítica
  • Programas de Máster de Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos
    • Bases Moleculares y Nutricionales del Cáncer
    • Epidemiología Molecular
  • Programas de Doctorado en Biología fundamental y en Nutrición Molecular de la Universidad de las Islas Baleares [Catalán/Inglés]
    • Nuevas herramientas en Bioquímica y Biología Molecular
    • Bioinformática en nutrición

 

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